11 Şubat 2010 Perşembe

YOĞURDUMU KENDİM YAPTIM

Annem sayesinde artık bizimde bir sütçümüz var.Siteye gelen sütçüyü takip etmiş komşulardan da güvenirlik anlamında onay alınca haftada bir süt alımına başladık.Annemler İstanbul'a döndü ama sütçüsü bana yadigar kaldı.Dün eve geldiğimde 5 litre süt beni bekliyordu.Önce kepçeyle savura savura bir güzel kaynattım.Evi  süt kokusu sararken bir yandanda çocukluk günlerine  gittim.Annem süt kaynatınca birer bardak da bize verirdi içinede azıcık kahve atardı bayılırdım,birde pastanelerde sıcak süt ve poğaça yenirdi.
Bende kızlara teklif ettim sıcak süt ama istemediler onlar soğuk severmiş.


İyice kaynadıktan sonra yarısını yoğurt yapmak için ayırıp camın önüne koydum.Altta petek olduğu için gerekli ısıdaymış annem öyle dedi.Parmağımı yakmayacak kadar soğuyunca mayasını kattım.Sabah baktığımda taş gibi yoğurdumuz ve bir kase kadar da kaymağımız vardı.


Kalan sütüde  fırın sütlaç yaptım.Ben sütlaçıda sıcak severim baktım İpektoşda geldi bir kaseyi birlikte indira gandi yaptık.



11 yorum:

nalan dedi ki...

ben de 1 yıldır dışarıda yoğurt almıyorum artık. gerçi o hazır yoğurtlarda da biliyorsun protein yüzdesini iyice düşürdüler. artık çin malı çakma süt tozu, suyla çalkala kat içine bi ton kimyasal, sonra da kakala yoğurt diye.
bizimki öyle mi ya ?
hem yoğurdumuz hem kaymağımız var :)
afiyet şifa olsun.

Flame dedi ki...

Sütlaca bende bayılırm. Afiyet olsun..

aysema dedi ki...

En güzelini yapmışsın. Biz de bebeğe evde yapıyoruz.

Sütlaçlardan birini de ben İndira Gandi yapmak istiyorum. Ya da en iyisi kendi sütlaçımızı kendimiz yapalım.

Afiyet olsun...

fotograf penceresinden dedi ki...

off sütlaç harika :)
ellerine sağlık

MAVİANNE dedi ki...

çocuklar küçükken ben de yapardım yoğurt
evde yapılan gibisi yok
ellerine sağlık

karamel mutfak dedi ki...

bizde burada yasamaya basladigimizdan beri kendimiz yapiyoruz yogurdumuzu bizimkisibiraz mecburiyetten cunki yogurt yok:)uzeri kalip gibi kaymakta olmuyor ama evde yapilmanin guvencesi ve tadi elbette baska /sutlaclarda harika gorunuyor ellerine emegine saglik.

Zuzuların Annesi dedi ki...

Ama olmaz ki ama...
Bende çok severim fırın sütlaçı:)
Hiç kaldı mı?:)))

Tibet'in annesi dedi ki...

bayılırım sütlaça! ne zaman geleyim? :P

MAVİANNE dedi ki...

iyi haftalar canımmm

laleninbahcesi.blogspot.com dedi ki...

nasıl özledim böyle bir sütten sütlaç yapmayı. Afffiyetler olsunn

nalan dedi ki...

lale,
sana da gönderelim bu sütten sen de yap. benim ofisteki arkadaşlarım da her hafta alıyorlar artık :)